Emil Lehnartz Einfuhrung in die chemische Physiologie

Annotation

Der Anregung der Verlagsbuchhandlung, ein Lehrbuch der chemischen Physiologie zu verfassen, bin ich im Jahre 1936 gern nachgekommen, weil es mir reizvoll erschien, Tatsachenmaterial und theoretische Vor- stellungen dieser Wissenschaft vor allem im Sinne einer allgemeinen bio- logischen Chemie zu ordnen und zusammenzufassen. Selbstverstandlich war Voraussetzung dafur eine eingehende Abhandlung der deskriptiven Biochemie, also eine Beschreibung der chemischen Stoffe, die von bio- logischer Bedeutung sind. Aber eine solche "chemische Anatomie" ist Beginn, nicht Ziel der chemischen Physiologie. Dieses liegt vielmehr in der Erforschung der physiologischen Vorgange, soweit sie chemischer Natur oder mit chemischen Methoden fabar sind. Da die Zellen und Organe, der Schauplatz dieser Vorgange, physikochemischen Gesetzmaigkeiten unterworfen sind, muten auch diese wenigstens in ihren Grundzugen behandelt werden. Zellen und Organe verfugen uber besondere ehemische Werkzeuge, die sie zu ihren biologischen Leistungen befahigen und die wir als die Wirkstoffe bezeichnen. Auf eine eingehende Darstellung gerade dieser Stoffe und ihrer Wirkungen wurde besonderer Wert gelegt, da uns ihre Funktion am ehesten einen Einblick in die Werkstatt des Lebens gestattet. Schlielich war zu zeigen, in welcher Weise der Organismus und seine Organe die Korperbausteine umformen, um die in ihnen gebundene Energie in Freiheit zu setzen und nutzbar zu machen; es war daher in be- sonderen Abschnitten der intermediare Stoffwechsel und der Stoffwechsel einiger Organe abzuhandeln. Der Betonung der.