Dumais Odile Dumais La Gastronomie en plein air

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Des idees de recettes nutritives et savoureuses et des menus complets faciles a transporter, que vous partiez en pique-nique, en excursion ou en expedition, quelle que soit la saison. Odile Dumais, charge de cours en nutrition sportive et adepte de plein air depuis plus de 30 ans, a cumul au fil de ses aventures aux quatre coins du globe un impressionnant rpertoire de recettes parfaitement adaptes aux sorties en nature qui combleront la fois vos besoins nutritionnels et votre palais. RETROUVEZ DANS CETTE NOUVELLE DITION REVUE ET BONIFIE :- Quelque 70 recettes, dont plus de 30 entirement nouvelles, accompagnes d'information sur leur valeur nutritive ;- Des ides de menu pour des sjours de dure variable ainsi que des outils pratiques pour valuer la quantit d'aliments et de carburant prvoir ;- Des indications sur les besoins nutritionnels selon l'activit de plein air pratique et ses conditions de ralisation ;- Des explications compltes sur les techniques de conservation des aliments, incluant un chapitre complet sur la dshydratation.