Bettez Marie-Josee Bettez, Theroux Eric Theroux Dejouer les allergies alimentaires

Annotation

Qualifiee d' outil indispensable de chef-d'A uvre culinaire et meme de bible la premiere edition de Dejouer les allergies alimentaires a connu un vif succes au Quebec ou elle est rapidement devenue un best-seller. Cette seconde edition, joliment illustree et plus etoffee encore que la premiere, comporte 200 recettes savoureuses et faciles a realiser ainsi que plusieurs variantes gourmandes. Les auteurs font la demonstration qu'il est possible de preparer des lasagnes sans fromage, de la mayonnaise sans A uf ni moutarde, des mousses et des glaces a base de lait de coco et des gateaux (tres moelleux !) sans A uf ni lait. Bien plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage fourmille d'informations, de trucs et de conseils pour mieux comprendre les allergies alimentaires et en faciliter la gestion. Le tableau des aliments de substitution vaut, lui seul, le dtour : extrmement complet, il vous aidera adapter vos propres recettes en liminant de celles-ci les ingrdients posant problme. Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu'il vous est permis de manger plutt que sur les interdits !