L'homme et l'animal

Annotation

Certaines pratiques, telles que l'elevage des poules en batterie, l'ecourtage chez le cheval de trait ou les modes d'abattage, suscitent aujourd'hui des interrogations. Cet ouvrage vient a point rappeler que les representations humaines, en ce qui concerne les animaux et leurs conditions d'elevage sont multiples. De meme les facteurs qui determinent ces representations : il s'agit aussi bien de faits sociaux ou economiques, de legislation que de valeurs ethiques, philosophiques ou religieuses. Le sujet est complexe et ce livre, issu d'une table ronde, inscrit au debat les contributions d'ethologistes, de philosophes, de sociologues et d'ethnologues. Il fournit les elements indispensables pour mieux cerner les principales composantes des relations entre l'homme et l'animal.