Marie-Antoine Careme, Ligaran Le Cuisinier parisien

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Extrait : "Depuis que j'ai publie mon Patissier royal parisien, dont deux parties ont ete separees pour former ce nouveau traite, j'ai de beaucoup augmente et embelli cette interessante partie du froid, par de nouvelles entrees dont l'elegance atteste le gout du jour."A PROPOS DES EDITIONS LIGARANLes editions LIGARAN proposent des versions numeriques de qualite de grands livres de la litterature classique mais egalement des livres rares en partenariat avec la BNF. Beaucoup de soins sont apportes a ces versions ebook pour eviter les fautes que l'on trouve trop souvent dans des versions numeriques de ces textes. LIGARAN propose des grands classiques dans les domaines suivants : * Livres rares* Livres libertins* Livres d'Histoire* Poesies* Premiere guerre mondiale* Jeunesse* Policier