Diana Baker Recetario de Cocina Mexicana Tomo II

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Hoy en da la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su gastronoma se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos siendo muy variados y ricos en sabores distintivos y exoticos.Aunque los platos son muy tentadores, no obstante se presentan algunas dificultades al querer hacer las recetas porque, segn donde vivamos, no existen los ingredientes y no se conocen sus sustitutos.Los siguientes son algunas de las herramientas que encontrars muy tiles: Cmo sustituir los ingredientes que no consigues en tu regin Trminos regionales mexicanos explicados Medidas para todos los sistemas (tazas, onzas, gramos, libras, etc.) Nombres de ingredientes homologados segn el pas Fotos ilustrativas en cada receta Recetas fciles y rpidas de elaborar Extensa variedad de platillos tradicionales mexicanos Recetas para navidad y celebraciones Aumenta o disminuye la receta de acuerdo a los comensales Consejos y tips de cocina