Andy Hawkins, Margit Unser (TRN) Vegane Ernahrung:

Annotation

Manch einer mag uber den Mangel an folgenden Nahrstoffen bei einer vegetarischen Ernahrung besorgt sein, Sie werden jedoch feststellen, dass bestimmte Gemuse- und Obstsorten diese Nahrstoffe liefern und Ihnen somit eine perfekt ausgewogene Ernahrung ermoglichen. Einige der bedenklichen Nahrstoffe sind Eiwei, Eisen, Kalzium und Vitamin B12.Eiwei ist ganz einfach in Bohnen und aus Bohnen hergestellten Produkten wie Tofu zu finden. Auch Nsse und Erbsen sind gute Proteinquellen. Eisen ist in Tofu, Bohnen, Spinat, Mangold und Cashewnssen enthalten. Kalzium ist in Sojamilch, Brokkoli, Blattkohl, Senf und Grnkohl zu finden.Wenn Sie auf diese Ernhrungsweise umstellen, sollten Sie vielleicht erst einmal kleine Schritte unternehmen. Beginnen Sie mit einer vegetarischen Mahlzeit pro Tag. So knnen Sie sich allmhlich auf die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen einer vegetarischen Ernhrung einstellen. Wenn Sie sich daran gewhnt haben, jeden Tag eine vegetarische Mahlzeit zu sich zu nehmen, knnen Sie langsam eine weitere vegetarische Mahlzeit hinzufgen, bis Sie Ihre Ernhrungsweise vollstndig gendert haben. Forschungen haben ergeben, dass kleine nderungen am Ende nachhaltiger sind. Es ist ja kein Wettbewerb. Nehmen Sie sich Zeit, und genieen Sie einfach die verschiedenen Arten von vegetarischen Gerichten.