Daniel HAGEN, Adrienne Derrier (TRN) Histoire du vegetarisme et du veganisme

Annotation

Breve histoire du vegetarisme et du veganisme.L'levage commercial et industrialis est l'une des principales causes du changement climatique. Notre rapport la consommation de viande est devenu compltement incontrlable. La viande en tant qu'aliment est devenue un produit de dumping dans notre soi-disant Premier Monde. La production moderne de viande est au respect de la nourriture et des tres vivants ce que l'insulte est un salut.Heureusement, une rflexion est en train de natre, lentement mais srement. De plus en plus de gens se nourrissent de plantes, de fruits, de noix, de lgumineuses et de nombreux autres dlices que nous offre la flore de notre terre. Le rgime vgan ou vgtalien (ou au moins la rduction drastique de sa consommation de viande et de poisson) est plus la mode que jamais ... et en passe de devenir la norme.Ce sont surtout les jeunes gnrations d'aujourd'hui qui prennent lentement conscience qu'un rgime base de plantes est la mthode la plus simple, la plus saine, la plus logique et la plus efficace ainsi que le moyen le plus rapide de faire quelque chose pour protger l'environnement. Pour le bien-tre animal. Pour sa propre sant. Pour une rpartition quitable de la nourriture dans le monde.Mais quiconque pense que le vgtarisme et le vganisme font partie des tendances nutritionnelles modernes se trompe ...